O que vai aprender
Ao longo de três módulos teórico-práticos, os participantes vão explorar os fundamentos da nutrição e alimentação equilibrada, aprender a planear refeições semanais adaptadas às suas necessidades e orçamento, e desenvolver competências para interpretar rótulos alimentares de forma crítica e informada.
Study Duration
2 Min
💡Este curso pretende capacitar-vos com conhecimentos científicos e competências práticas para adotar padrões alimentares saudáveis e sustentáveis, promovendo escolhas informadas, equilibradas e com baixo impacto ambiental.
📝No final deste curso, serão capazes de:
- Distinguir os principais conceitos de alimentação, alimento e nutriente;
- Identificar grupos de alimentos e nutrientes essenciais e compreender as suas funções;
- Reconhecer os princípios, benefícios nutricionais, culturais e ambientais da Dieta Mediterrânica;
- Avaliar o grau de processamento dos alimentos e o seu impacto na saúde;
- Relacionar alimentação e sustentabilidade ambiental;
- Planear refeições equilibradas e adequadas às suas necessidades e contexto familiar;
- Fazer compras alimentares conscientes e sustentáveis;
- Ler e interpretar rótulos alimentares e compreender os sistemas de rotulagem nutricional (como o Nutri-Score).
Text Lessons
#1
Mensagem de boas-vindas
#2
O que vai aprender
#3
Estrutura do curso
#4
Avaliação
#5
Aula 1.1: ABCD da Nutrição - Conceitos básicos
#6
Materiais suplementares da Aula 1.1.
#7
Aula 1.2: Nutrientes: o quê, onde e quanto?
#8
Bibliografia
#9
Bibliografia
#10
Materiais suplementares da Aula 1.2.
#11
Aula 1.3: Alimentação saudável - promoção da saúde e prevenção da doença
#12
Bibliografia
#13
Materiais suplementares da aula 1.3.
#14
Aula 1.4: Alimentação sustentável
#15
Bibliografia
#16
Materiais suplementares da Aula 1.4.
#17
Aula 1.5: Dieta Mediterrânica e Roda dos Alimentos
#18
Bibliografia
#19
Materiais suplementares da Aula 1.5.
#20
Aula 1.6: Processamento de alimentos
#21
Bibliografia
#22
Materiais suplementares da Aula 1.6.
#23
Materiais suplementares da Aula 1.7.
#24
Aula 2.1: Como construir um prato saudável?
#25
Bibliografia
#26
Materiais suplementares da Aula 2.1.
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