Bibliografia
Esta secção reúne os estudos, artigos científicos e diretrizes oficiais que fundamentam os conteúdos apresentados na aula. Consulte esta bibliografia de referência para aprofundar os seus conhecimentos, explorar a evidência científica que sustenta as boas práticas em nutrição e expandir a sua aprendizagem sobre os temas abordados.
Study Duration
2 Min
- Helena Real, Pedro Graça. Marcos da história da Dieta Mediterrânica, desde Ancel Keys. Acta Portuguesa de Nutrição. 2019;17. Disponível em: https://actaportuguesadenutricao.pt/edicoes/marcos-da-historia-da-dieta-mediterranica-desde-ancel-keys/
- Vitor Barros, Manuel Carrageta, Pedro Graça, Jorge Queiróz, Miguel Sarmento. Dieta Mediterrânica : um património civilizacional partilhado. Comité Intergovernamental para a Salvaguarda do Património Cultural Imaterial da UNESCO; 2013. Disponível em: https://repositorio-aberto.up.pt/bitstream/10216/72082/2/797.pdf
- Hu EA, Toledo E, Diez-Espino J, Estruch R, Corella D, Salas-Salvado J, et al. Lifestyles and Risk Factors Associated with Adherence to the Mediterranean Diet: A Baseline Assessment of the PREDIMED Trial. Ruiz JR, editor. PLoS ONE. 29 de abril de 2013;8(4):e60166.
- Chiavarini M, Rosignoli P, Giacchetta I, Fabiani R. Health Outcomes Associated with Olive Oil Intake: An Umbrella Review of Meta-Analyses. Foods. 21 de agosto de 2024;13(16):2619.
- Martinez-Gonzalez MA, Martin-Calvo N. Mediterranean diet and life expectancy; beyond olive oil, fruits, and vegetables. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care. novembro de 2016;19(6):401–7.
- Guasch‐Ferré M, Willett WC. The Mediterranean diet and health: a comprehensive overview. J Intern Med. setembro de 2021;290(3):549–66.
- Rodrigues SSP, Franchini BM, Pinho ISM de, Graça APSR. The Portuguese mediterranean diet wheel: development considerations. British Journal of Nutrition. outubro de 2022;128(7):1315–21.
Text Lessons
#1
Mensagem de boas-vindas
#2
O que vai aprender
#3
Estrutura do curso
#4
Avaliação
#5
Aula 1.1: ABCD da Nutrição - Conceitos básicos
#6
Materiais suplementares da Aula 1.1.
#7
Aula 1.2: Nutrientes: o quê, onde e quanto?
#8
Bibliografia
#9
Bibliografia
#10
Materiais suplementares da Aula 1.2.
#11
Aula 1.3: Alimentação saudável - promoção da saúde e prevenção da doença
#12
Bibliografia
#13
Materiais suplementares da aula 1.3.
#14
Aula 1.4: Alimentação sustentável
#15
Bibliografia
#16
Materiais suplementares da Aula 1.4.
#17
Aula 1.5: Dieta Mediterrânica e Roda dos Alimentos
#18
Bibliografia
#19
Materiais suplementares da Aula 1.5.
#20
Aula 1.6: Processamento de alimentos
#21
Bibliografia
#22
Materiais suplementares da Aula 1.6.
#23
Materiais suplementares da Aula 1.7.
#24
Aula 2.1: Como construir um prato saudável?
#25
Bibliografia
#26
Materiais suplementares da Aula 2.1.
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